Apple pie and crumble (pasteles y tartas)

PASTELES Y TARTAS
Para coronar tu almuerzo, si es que te queda algun espacio en el estómago, pide un “apple pie” (tarta de manzana) o cualquier tipo de “crumble”, como por ejemplo el de cranberry, deliciosos pasteles de frutas recubiertos de una capa de migas crujientes (crumbles). ¡Buenísimo!

Sausages and mash potato (salchichas con puré)

SAUSAGES AND MASH POTATO

Los ingleses tienen una gran variedad de tipos de salchichas, lugar donde vayas, lugar donde encontraras clases diferente. Este plato consiste en una de las sabrosas variedades de salchichas cocinadas en salsa y acompanadas por pure de patatas. Muy invernal.

Kidney pie (pastel de carne)

KIDNEY PIE (PASTEL DE CARNE)
Le siguen en popularidad los "pies" que son los pasteles de carne, aunque la traduccion en español no haga justicia a lo bien que saben.

Decidete por un Shepherds Pie, Chicken and mushroom pie o Steak and kidney pie si tienes oportunidad de probarlos.

Roast beef (ternera asada)

ROAST BEEF
Otro de los platos es el conocido “roast beef”, es decir, carne de vacuno a la brasa. Al pedirlo en un restaurant o pub en Inglaterra espera siempre la pregunta por parte del camarero: “do you want it rare, medium or well done? ” .

Se refieren al punto de coccion de la carne. Rare seria casi crudo, medium seria con sangre y well done, completamente cocinado. El acompanamiento por excelencia de este plato suele ser la salsa horseradish y/o la deliciosa English mustard (mostaza) y, ademas, steamed vegetables o verduras hervidas para acabar de llenar el plato.

La combinacion mas usual de verduras es brécol, zanahoria y patatas.

Fish and chips (pescado con patatas fritas)

FISH & CHIPS

El “fish and chips” fue el primer plato en comercializarse como comida “take away” y se ha convertido en la receta más popular de la cocina inglesa.

Este plato no es mas que merluza rebozada y frita acompanada de patatas fritas sazonadas con sal y vinagre (éste ultimo es opcional)

Existe una variante llamada "fish & orange", un combinado de naranja frita y pescado a la plancha a la que se le echa un poquito de limón.